问题:以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?
选项:A、
推荐阅读:蚂蚁庄园今日答案
在支付宝蚂蚁庄园小程序中每日都会有问题来考大家,答案四季豆里含有皂素,下种先焯这种物质只能在高温烹饪下才能分解,如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。白萝卜
答案:四季豆
解析:炒四季豆之前先放进水里烫一下,蔬菜水蚂可以去除豆腥味同时还能增加口感,而且炒过水的四季豆再下锅炒,很容易就能炒熟。